Typische Braziliaanse gerechten

Dit is een donkerblauwe bes die vroeger door Indianen uit Brazilië gebruikt werd om tijdens het jagen hun uithoudingsvermogen te verbeteren. Ook vrouwen die net bevallen waren aten de bes om snel weer aan te sterken. Ondertussen staat het bekend als een echte superfood  door de hoeveelheid antioxidanten en wordt het besje in veel producten verwerkt. Denk bijvoorbeeld aan een Açai bowl: een heerlijk ontbijtje!

2. Coxinhas

Vier je je verjaardag en wil je je simpele kaas en worst plankje vervangen voor een originele snack? Maak dan conxinhas! Dit is een typisch Braziliaans hapje. Het zijn gefrituurde balletjes gevuld met kip of eend. Lekker voor jong en oud!

Houd je van kaas? Dan is dit hét gerecht voor jou! Pão de Queijo is een Braziliaans broodje gevuld met kaas. De broodjes worden verwarmd in de oven waardoor de kaas lekker gesmolten is. Yum!

Dit zijn heerlijke zoete balletjes gemaakt van tarwe, meel, eieren en bakpoeder. Ze worden gefrituurd en daarna bestrooid met suiker en kaneel. Lekker als snack of als bijgerecht!

Dit is een Braziliaanse stoofpot van bonen, varkensvlees en sinaasappel. Het is één van de meest gegeten Braziliaanse gerechten en volgens sommigen was dit vroeger echt een slavengerecht. Dit omdat ze voor dit gerecht de ‘’restjes’’ van het varken gebruikten, die de boeren zelf niet op wilden eten. Het was een gemakkelijk en goedkoop gerecht om aan de slaven te geven. Volgens anderen werd het gewoon gegeten omdat de keuze in eten vroeger niet zo breed was als nu.